Centro Inox

Il legame indissolubile tra acciaio inossidabile e cibo è tale da lungo tempo. In particolare, a mantenerlo saldo, è il livello impareggiabile di sicurezza che l'inox è in grado di garantire al settore alimentare. A questo tema è dedicato il convegno che si terrà a Made in Steel (giovedì 21 maggio alle 14.30 presso la Sala Gemini sita nel Centro Congressi Stella Polare di fieramilano - Rho) dal titolo «Acciaio inox e food safety: l’eccellenza che garantisce la sicurezza alimentare nell’industria di trasformazione» organizzato da Centro Inox in collaborazione con Siderweb e IPAK-IMA. Al fine di analizzare il ruolo dell’acciaio inossidabile nel settore alimentare, il convegno ospiterà le testimonianze di operatori impegnati a vari livelli della filiera, partendo dall’area normativa-legislativa, per poi passare alla fornitura di impianti ed ai settori dell’imbottigliamento e della lavorazione delle carni. Moderati da Fausto Capelli, direttore di Centro Inox, interverranno Giampaolo Betta (European Hygienic Engineering and Design Group - con la memoria Aspetti legislativi e di rischio sanitario relativi all’impiego degli acciai inossidabili nell’industria alimentare), Matteo Botti (GEA Procomac - Acciaio inox: applicazioni nell’imbottigliamento asettico), Stefano Albrigi (Albrigi Tecnologie - Impianti alimentari e sanificazione: l’importanza dell’acciaio inossidabile) e Stefano Lanzini (Levoni - L’acciaio inox nel settore carni e salumi: una garanzia per la sicurezza alimentare). Per prendere visione dell'intero programma dei convegni dell'edizione 2015 di Made in Steel, clicca qui. 
Sul medesimo filone tematico fortemente legato a quello che anima l'EXPO milanese, Centro Inox, il prossimo 10 giugno a Cascina Triulza, proporrà l'incontro dal titolo «Produzione e conservazione degli alimenti: l'itinerario igienico costituito dall'acciaio inox». Per tutti i dettagli, clicca qui.